Bärmuffins

Oj muffins.

Den makalösa lilla kaka som finns i så många varianter. Fullproppade med bär, som blåbär, eller choklad. 

Jag bakar ofta muffins, iallafall ganska ofta. Om det finns ägg o mjölk i kylen finns det inget som hindrar muffinsbakning. Och om det inte finns ägg klarar man sig utan.

Jag var utan mjölk, men matgrädde är också bra!

125g smör

2 dl socker

2 ägg

1,5 dl grädde

4,5 dl mjöl

3 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

Jordgubbar

Blåbär

Vispa smör och socker. Rör ner ett ägg i taget.

Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner.

Blanda med bären, så mycket man vill ha med (jag hade ca. 4-5 dl bär)

Klicka ner smeten i muffinsformar.

Grädda i 200 grader i 15 minuter

Ljuvligt gott alltså ♡