Ananaskaka med kokos

Idag fär vi kaffifrämand i jeppis!

Så nu bakar vi kaka. Ananaskaka med kokos!

Botten

1 burk ananas (krossad)

2 ägg

2 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

juicen från ananasburken

Topping

50 g smör

1,5 dl socker

0,75 dl sirap

3,75 dl kokos

1 dl grädde

Börja med bottnet; vispa ägg och socker. 

Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner i jölet och juicen och blanda försiktit.

Lägg i en springform, och i ugn ca. 30 min i 175 grader.

Blanda toppingen, alla ingredienser i en kastrull.

Koka upp, och rör hela tiden.

Strö ananasen över kakan och toppingen sist.

Lägg kakan tillbaks högt upp i 200 gradr i 15 minuter, eller tills kakan fått färg,

Nami! ♥