Banan- och blåbärscouns

Efter en lätt misslyckas middag igår, så satsade vi på lite kvällsmål istället. Vi såg på några fina bilder i Hembakat, och hittade scouns!

Sambon var inte så förtjust i dem, det var väl för lite socker i dem (vilket kan bero på att det inte var socker alls i dem), men ja tyckte de va supergoda!

Banan- och blåbärscouns

1 banan

2 ägg

6 msk kokosmjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl blåbär

Mosa bananen och blanda med äggen. Blanda torra ingredienser och blanda ner med bananen o äggen. Rör sist ner blåbären och blanda om.

Forma scounsen på en plåt (ungefär 6-7 st) och lägg dem i ugnen på 200 grader i ca. 15 minuter.

Superlätt!