Blåbärsmuffins med vitchoklad

När man kommer på att man vill baka något, men har begränsat med någon ingrediens (till exempel ägg) så är det lite svårt och hitta något... men de betyder int att man inte hittar något fantastiskt!

Blåbärsmuffins med vitchoklad

125 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 ägg
1,5 dl mjölk
4,5 dl mjöl
3 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
Blåbär (2-3 dl)
ca. 100 g vitchoklad

Vispa socker och smör jämt.
Knäck i äggen, ett i taget.
Blanda de torra ingredienserna skilt, och rör sen ner dem.
Rör sist ner mjölk.
Hacka chokladen något, och blanda i blåbären och chokladen.

Lägg smeten i muffinsformar (jag använde små muffinsformar, tänkte de skulle vara sött me små muffinsar, så kan man också äta fler..)
Ha i ugn, 200 grader i ca. 15-20 minuter

Muffins