Man skall inte vara rädd att testa något nytt!
Serranoinlindad kyckling med bönor
3-4 kycklingfiléer
4-5 msk riven parmesanost
½ pkt bacon
1 pkt serranoskinka
Soltorkad tomat
Salt
Svartpeppar
Gröna bönor
Hacka tomaterna och baconen i små bitar och blanda ihop. Blanda också i den rivna osten Salta och peppra. Var sparsam med saltet, så baconen och serranoskinkan är mycket salta i sig själv!
Banka ut kycklingfiléerna försiktigt, så att de inte går sönder.
Lägg sedan baconfyllningen i mitten på kycklingen och rulla ihop. Lägg fast med en coctailsticka så att det säkert hålls på plats. Linda sedan in i serranoskinkan, två bitar runt varje kycklingbit.
Lägg i ugnen ca. 30 minuter på 150 grader.
Tvätta bönorna och skär dem i båda ändorna. Fräs dem sedan i smör, och servera med.
Om man har en sambo som inte gillar bönor, så kokar man rejält med ris till istället!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar