Batat- och morotssoppa

Jag är lite inne på soppa ibland, bara för att det är så lätt att laga och bra att ha med sig i arbete!

Oftast blir det dessutom ganska bra!

Batat- och morotspuré(soppa)

1 medelstor batat

0,5 kg morot

2 dl röda linser (pika-linser)

Salt

Lökpulver

Skär bataten och morötterna i biter och koka tills de är mjuka.

Koka linserna och tillsätt dem när rotsakerna nästan kokat färdigt.

Sila bort nästan allt vatten, och kör det i en mixer! 

Servera med frön på och ett bröd till

Batat- och morotspurésoppa med ostsemla